鉄板カレー 匠えん

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「鉄板カレー 匠えん」は素材から製造方法まで一切の妥協を許さず、お客様に安心・安全でおいしいカレーを提供することを第一に考えています。

天日乾燥コシヒカリ

タニシやドジョウのいる田んぼで、「微生物自然農法」で育てた安心・安全な国産コシヒカリです。「天日乾燥システム」により通常の10倍の時間をかけてじっくりと太陽熱で乾燥させ、 旨味や滋養分がたっぷり含まれています。玄米の薄皮を3段階で丁寧にむき、同時に酸化を防ぎ栄養分を逃がさないよう、マイナスイオン効果を使用して仕上げています。

鉄製ステーキパン

分厚いステーキパンで最後まで温かくお召し上がり頂き、クッキングシートを敷いて衛生面にも優れ、さらに焦げつきにくく食べやすい工夫をしております。
※一部ステーキパンを使用していない商品もございます。

カレールー

素材の旨みを十分に引き出し、安心・安全・安定した品質を実現しています。厳選したスパイス、ターメリック、クミン、カルダモン、コリアンダー等9種類以上を使用したカレーは、 まさに漢方薬の原料である生薬のかたまりであり、美味しく健康になる代表的な食べ物としてご提供してまいります。

安全で美味しい水

世界で最も厳しいとされる国際基準(NFS = National Sanitation Foundation)にあらゆる部門において認証された浄水器を使用しています。 独自のマイクロピュアプリコート濾過方式により、総トリハロメタンなどの不純物も99%以上除去されて雑味や臭みのない安全で美味しい水を、お客様の水はもちろん、 全ての料理に使用しています。